文章来源：农业农村部小宗粮豆专家指导组 全国农业技术推广服务中心

2023年芸豆生产技术指导意见

为充分发挥芸豆在稳面积、稳产量和农民增收等方面的优势，推进稳粮增收、提质增效和可持续发展，依据自然生态条件、市场需求和各地芸豆生产特点，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2023年芸豆生产技术指导意见。

（一）轮作倒茬，优选良种。加强轮作倒茬，实行3年以上轮作制，同时采用种子包衣等措施，防控芸豆病虫害。针对出口要求，根据当地生产条件、产品销售市场，选择生育期适中，抗病性强的芸豆品种类型。西南产区注意选用符合出口要求，适宜在海拔2,300-2,700米的山区种植的大白芸豆、大黑花芸豆品种和市场畅销的廋长肾形红紫花芸豆、廋长肾形奶花芸豆、廋长肾形白芸豆等品种。

（二）优化模式，整地施肥。东北芸豆区垄作为主，选择地势平坦或漫坡岗且排水良好地块，pH值为6.5-7.0，以黑壤土、黑钙土、砂壤土为宜。秋季整地，做到平、细、碎，起垄后无大土块，小垄65-70cm，高台大垄宽105-110cm、高20-25cm。西南芸豆区多种植在山地上，芸豆一般与玉米间作套种。华北芸豆区多平作，选择土壤肥力较好，土层深厚的旱坡地，川台地为宜，秋季进行深翻耙耱，使地面达到平整。根据土壤肥力，进行测土施肥。东北芸豆区一般肥力田块，亩施纯N 1.5公斤、P₂O₅ 2.5公斤、K₂O 1公斤。华北芸豆区在施有机肥的基础上，一般亩施纯N 1.5公斤、P₂O₅ 5公斤、K₂O 1公斤。有灌溉条件的地方适量追肥。

（三）适时播种，播后镇压。一般5-10cm土层温度稳定通过10-12℃以上即可播种。东北芸豆区多数品种在5月中下旬开始播种，早熟品种可推迟到6月10日左右播种。常采用机械精量点播，三垄栽培垄上双行拐子苗，高台大垄垄上四行拐子苗，覆土一致，播种后视土壤墒情及时镇压，镇压后播深为3-4cm。云贵川高原地区多在4月下旬至5月上旬播种，播种深度10-15cm，盖土约6cm左右。山西、内蒙古一般在5月中旬播种，早熟品种可以推迟到6月上旬播种。播种深度5cm-7cm，播种后及时镇压，镇压后深度为4cm-5cm，保持覆土一致。

（四）合理密植，提高产量。根据品种，当地降水量、土壤肥力、灌溉条件、种植模式等确定密度。东北芸豆区一般英国红亩基本苗8,000-10,000株、日本白10,000-12,000株、黑芸豆12,000-15,000株、奶花芸豆12,000-13,000株。西南芸豆区大白芸豆（大黑花芸豆）单作应遵循肥地稀播、瘦地密植的原则，单行垄作种植行距100厘米，塘距60厘米，每亩1,000塘、每塘播种3株，保证亩有效株数2,400-2,600株；双行大小垄种植，大垄行距100cm，小垄行距60cm，每一竹竿相距30cm，种植两株，平均株距15cm；等行种植，行距65-75cm，株距15cm。与玉米套作利用玉米秆作为蔓攀援支架的，结合玉米密度调整芸豆种植密度。华北芸豆区播量和种植密度根据当地降水量、土壤肥力、灌溉条件调整。对有灌溉条件的田块，亩保苗7,000-9,000株，对旱地、肥力差的田块，亩保苗5,000-6,000株，行距40cm，穴播株距16-25cm，每穴留双株。

（五）及时搭架，适时打顶。西南蔓生芸豆主茎出现5-6片叶时开始搭架。8月以后结的荚多数不能成熟，此时应将植株主侧蔓的顶尖摘掉，使植株形成矮灌丛生状，减少高度，增加开花结荚数，使养分集中于荚果，提早成熟并保持矮生或灌木状。进入花期，进行根外追肥，延长叶片的功能期，以提高坐荚率。

（六）病虫防控，减少损失。进入盛花期密切注意病虫发生程度，做到初期防控。芸豆常见病害有：根腐病、炭疽病、角斑病、细菌性疫病、轮纹病、菌核病和灰霉病。芸豆常见虫害有：蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫以及蚜虫、红蜘蛛等。药剂筛选和病虫害防治应在农技部门指导下进行。

（七）适时收获，提质增效。东北、华北芸豆区一般采用分段收获。第一阶段为割拔（机械割根）。机割不能太晚，否则会导致炸荚增加，田间损失率高。应要选择清晨豆荚处于潮湿且较有韧性时作业，避开中午炎热时段，减少炸荚率。第二阶段为脱粒。收获后晾晒7-10天待豆荚干后再脱粒，否则易造成籽粒破损，降低商品价值。芸豆品种收获脱粒后不能暴晒，否则失去芸豆固有颜色或产生空心籽粒，降低商品质量。西南芸豆区分期收获，成熟一批采摘一批，一般采用人工收获。